Разливной квас: бизнес план

Квас продолжает стремительно завоевывать рынок точнее отвоевывать свои позиции обратно у импортных конкурентов. Есть повод задуматься и приглядеться к квасному бизнесу более пристально. Традиционно квас продавали из больших желтых бочек, знакомым всем со еще времен СССР. Бочки для кваса были далеки от нынешних санитарных норм, да и квас в них часто портился при хранении, что свело привлекательность продажи кваса как бизнеса на нет. Альтернативой торговли квасом из бочки стала продажа квасом с помощью 30— литровых емкостей - КЕГов. Торговля квасом из кегов на розлив стала возможной после адаптации пивного оборудования для продажи кваса. С появлением импортного пивного оборудования выяснилось, что в термоКЕГах, которые изначально задумывались исключительно для перевозки и длительного хранения пива, квас хранится в разы дольше, чем в железных бочках.

Квас"Петровский" купить оптом в Воронеже

Производственное помещение Пока идет процесс регистрации, следует подобрать помещения для производства. Если в среднем планировать изготовление около литров в день, помещение должно быть не меньше 70 кв. Этой площади будет достаточно, чтобы установить оборудование мини-завода, а также холодильной установки для хранения продукта перед реализацией. К слову, оно должно быть разделено на такие части: Что касается гигиенических норм, оно должно быть оборудовано канализацией, отоплением, хорошей вентиляцией, исправной проводкой.

Желательно выкрасить потолки водоэмульсионной краской, а стены и пол выложить кафелем.

Завод по производству кваса от «НОМАС». готового продукта,; розлив готового продукта,; мойку технологического оборудования и магистралей.

Самую большую популярность имеет традиционный напиток на основе квасного сусла, которое подвергают естественному брожению. Такой продукт имеет небольшой срок годности — до 7 дней. Поэтому при его производстве нужно наладить постоянные каналы сбыта. Схема производства кваса Приготовление солода. Он представляет собой смесь проращенных зерен разных культур в зависимости от рецептуры кваса.

Используют рожь, ячмень, и другие. Для этого зерно пересыпают в специальные емкости, намачивают и держат в помещении с высокой влажностью и температурой несколько дней. Подготовленный солод поступает в металлические бочки с прямыми стенками, где тщательно перемешивается с водой. Делается это до тех пор, пока не удастся получить смесь кашеобразной консистенции. Сырье перемещают в фильтрационные чаны, где через специальные сита происходит отделение крупных частей.

На выходе нужно получить жидкость. Она является основанием для будущего сусла. Полученное сусло в результате термической обработки собирается в суслосборниках.

Потребители любят этот напиток за его качество и вкус. Ведь в настоящем квасе нет искусственно созданных ароматизаторов и красящих веществ, а его прохлада и живительность помогут в любую жару. Но крупным производителям не нравится сезонность этого напитка. Именно поэтому мы рекомендуем Вам, как потенциальному мелкому или среднему предпринимателю, заняться этим делом, пока на рынке отсутствует явная конкуренция.

Возможные способы ведения бизнеса по продаже кваса Механизм работы"квасного" бизнеса заключается в том, чтобы в оптовых точках закупить сам напиток и дальше продавать его потребителям на разлив.

А вот какое оборудование для производства кваса необходимо, мы рассмотрим в этой статье. Продажа кваса на розлив – это сезонный бизнес.

Доставка по городу Уфа бесплатная при сумме покупок от рублей. К примеру, натуральный квас"Нурлы" имеет преимущество перед другими видами питья — он поистине утоляет жажду, не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов. Без кваса не обходится и такое жаждоутоляющее блюдо, как окрошка. Таким образом, бизнес на квасе позволяет хорошо заработать в солнечный сезон, но план для такого дела, пусть и несложного, надо продумывать тщательно!

Как производится настоящий квас живого брожения? Квас"Нурлы" проходит несколько стадий варки: Первоначально готовится квасное сусло. Технология производства такая: Далее процесс брожения, которое занимает около двух суток. На скорость приготовления влияет температура окружающей среды, в котором хранится емкость с напитком. Выше — лучше, потому что брожению способствуют высокие температуры.

Поэтому в"Нурлы" перво-майский квас готовится в течении 5 суток.

Комплект оборудования для розлива пива, сидра, кваса

Назад Производство кваса: Конкуренция в этой нише достаточно высокая, поскольку в России успешно функционирует несколько крупных предприятий и десятки небольших цехов по получению и розливу этого вкусного напитка. Но предлагая конечному покупателю качественный продукт, можно быстро завоевать их доверие. А вариативность технологии позволяет купить оборудование для производства кваса разного назначения и функционала.

Бизнес по производству кваса, выбор оборудования потребуется помимо оборудования для производства кваса, приобретать линию розлива, что.

Кочетков Алексей , Автор статьи Квас в России давно считается народным напитком. Но если то же пиво берут в любую погоду и время суток, то квас нужно отнести в первую очередь к сезонным продуктам. Ведь это станет определяющим фактором организации бизнеса на розливе этого напитка. Тем не менее, продажи кваса в сезон заставляют многих задуматься об этом виде предпринимательской деятельности, так как сулят по своему хорошую прибыль, пусть и не круглогодичную.

Если вы обращали внимание, то в жаркое время года бочки с квасом и лотки, где его разливают, появляются на практически каждом людном перекрёстке. Отсюда сразу можно сделать вывод, что местоположение точки по продаже кваса также является приоритетным фактором, который определяет прибыль и доход бизнеса. Формат бизнеса Но, как и любой бизнес, продажа кваса должна быть продуманной концепцией, в которой каждая деталь стоит на своём месте.

И формат вашего заведения — одна из таких деталей, определяющая работу всего механизма предприятия. Стандартным форматом является организация специального киоска, где производится торговля прохладительными напитками. Такой вид будет обеспечивать доход не только от основного продукта — кваса, но и от сопутствующих товаров, которые наряду с квасом во время жаркой погоды пользуются большим спросом. Это, как правило, различные лимонады и пиво. Если позволяет масштаб, можно подумать о торговле мороженым.

Основными минусами этого вида бизнеса являются большой уровень конкуренции и сезонность. Но если в ваши планы входит начало предприятия в летнее время на квасе с последующим сохранением и переоборудованием точки под сезонный товар, то выход можно легко найти.

Как сделать бизнес на напитке миллионов украинцев

Если изготовить его очень много, не имея четкого плана сбыта, то возможны существенные потери товара из-за его непригодности к продаже. Перед вами будет стоять выбор: Второй вариант является более предпочтительным: Производство кваса состоит из нескольких этапов:

Сезонный бизнес - квас на разлив: что для этого нужно. Первоначальный капитал, вложенный в приобретение оборудования для развития бизнеса.

Затраты и прибыль Наверняка каждый из вас в жаркие летние дни, не раз утолял жажду с помощью холодного бокала кваса или пива. А вы обратили внимание на то, что палатки с данными прохладительными напитками расположены в людных местах возле вокзала, метро, учебных заведений, рынка и, естественно, в центральной части города? Соответственно, можно сделать вывод о том, что если вы решите организовать свой бизнес на продаже кваса, то первым делом, необходимо определиться с месторасположением торговой точки.

Именно от этого нюанса и будет зависеть сумма прибыли. В предыдущей нашей статье мы подробного обсуждали идею производства пива , в сегодняшней публикации, мы поговорим о продаже кваса как сезонном бизнесе с минимальными вложениями. Как и с чего начать торговлю квасом на розлив?

Бизнес по производству кваса, выбор оборудования

Разливной квас — славянский напиток, который получил широкое распространение благодаря приятному освежающему вкусу и отсутствию вредных компонентов в составе, таких как ароматизаторы, красители и вкусовые добавки. Квас готовится на натуральном сырье. Наиболее распространен хлебный квас, но существует также фруктовый и ягодный. Реализация готовой продукции Основными залогами успеха квасного бизнеса являются качественный и вкусный напиток, хорошее место размещения торговой точки и благоприятная погода в весенне-летний сезон.

Места реализации:

Кроме кваса летом мужчины, и многие дамы, обожают пить пиво – баночное, бутылочное, «живое». И делают это не только простые.

Получить доступ Начать небольшой бизнес по уличной торговле квасом можно всего за тыс. Если вы открываетесь в сезон, то отдачу можно увидеть практически сразу. Ведь спрос на данный прохладительный напиток в жаркую погоду всегда находится на высоком уровне. Это говорит о том, что рынок находится в стадии насыщения. Однако уличная торговля квасом по-прежнему актуальна, так как спрос, особенно в жаркое время года есть всегда. В отличие от ставшей уже традиционной торговли квасом из бочек предлагаем рассмотреть вариант реализации кваса из металлических емкостей — кег.

Данный вариант торговли придумали бизнесмены, торгующие разливным пивом.

Производство кваса: организация бизнеса, сбыт, возможные проблемы

Документы Найти: Перспективы направления и возможные проблемы при ведении бизнеса. Производство кваса: Конкуренция в этой нише достаточно высокая, поскольку в России успешно функционирует несколько крупных предприятий и десятки небольших цехов по получению и розливу этого вкусного напитка.

Оборудование для розлива лимонада, напитков, воды, пива, кваса, морса, Напишите нам какое оборудование необходимо для Вашего бизнеса, и мы.

Читайте так же: Сущность, плюсы и минусы усн Рекомендуемая цена на реализацию живого кваса в полуторалитровых бутылках начинается от 50 рублей. В итоге общая выручка при продаже в сутки 57 бутылок составит минимум рублей. Если вычесть отсюда затраты на производство кваса и бутылки, то чистая прибыль составит ,81 рублей в день. При реализации 57 бутылок кваса по цене 50 рублей за бутылку месячная прибыль за 30 дней составит 48 ,30 рублей.

Если в сутки продавать полуторалитровых бутылок кваса по цене 50 рублей, то выручка составит рублей, прибыль — ,62 рубля в сутки. За месяц 30 дней прибыль от продажи бутылок кваса по 50 рублей составит 96 ,60 рублей. В летний период, кроме продажи кваса в 1,5 литровых ПЭТФ бутылках, очень хорошую выручку даст и продажа кваса на розлив.

При производстве розливного кваса себестоимость литра напитка составит уже 9,83 рубля по сравнению с квасом, предназначенным для розлива в бутылки добавляется новый ингредиент — концентрат квасного сусла. Рекомендуемая поставщиком квасного концентрата и сусла цена составляет 23 рубля за литр. В итоге суточная прибыль точки по продаже кваса в случае реализации 86 литров напитка составляет ,39 рублей, при реализации литров — ,78 рублей, при реализации литров — ,17 рублей.

Месячная прибыль будет равна 33 ,70 рублей, 67 ,40 рублей и ,10 рублей соответственно.

Квасной бизнес: с чего начать

После того как вы подберете помещение, закупите необходимое оборудование, пройдете проверку СЭС и пожарной службы, можно нанимать работников и запускать производство. Если вы планируете реализовывать собственную продукцию в точках розничной продажи, то также потребуется запастись тарой в виде кег или бочек. Если же вы не хотите этим заниматься, то необходимо найти фирмы, которые реализуют квас в розницу, и заключить с ними договоры.

Проблемы, с которыми может столкнуться предприниматель в данной сфере Производство и продажа кваса как бизнес, бесспорно, является прибыльным и несложным делом. Однако основной трудностью, с которой сталкиваются предприниматели в этой сфере, является ярко выраженная сезонность продаж продукции.

Во-вторых, рынок кваса растет не только сам по себе, но и за счет По данным Business Analytica Europe, он лидирует в продажах и квас не только в пластиковой таре, но и для торговли в розлив, занимает на . Торговля из кегов стала возможной после адаптации пивного оборудования для кваса.

Безалкогольные напитки Квасной бизнес продолжает стремительно завоевывать рынок. На этом рынке отсутствует агрессивная конкурентная среда, в отличие от пивного сегмента, он не интересен крупным производителям в силу сезонных ограничений, ну и наконец, активная рекламная политика крупных производителей стимулирует спрос потребителей к этому напитку.

Число поклонников этого натурального напитка, свободного от красителей и ароматизаторов постоянно увеличивается. А значит, на этом рынке можно неплохо заработать средним и мелким производителям. Начать бизнес можно с трех вариантов: Торговля"с колес" или из бочек - наиболее традиционный путь в"квасной" бизнес для малого предпринимателя. Готовиться опытные люди рекомендуют заранее, уже в декабре, чтобы поспеть к лету. Именно столько времени занимает сбор документов и поиск сезонных работников.

Места под бочки выделяют на конкурсной основе Управы процедура получения места схожа с организацией елочных базаров. Предпочтение отдают зарекомендовавшим себя продавцам - при рассмотрении заявки учитываются результаты работы в прошлом сезоне.

Все нужное торговое оборудование для продажи кваса

Вы здесь: Комплектуется на 1,2,3,4 крана. Необходимо подключить к электричеству, а так же подсоединить кегу с пивом, квасом и, аппарат готов к работе!

Действительно, второе дыхание было в адаптации оборудования для разлива пива. Продавцы кваса используют примерную технологию.

Этот вид бизнеса считается традиционным для малых предпринимателей. Примерно столько времени у вас и займет весь сбор документов и поиск рабочих на сезон. Это время можно разбить на такие этапы: Места выделяются на конкурсной основе. Естественно, что сначала будут рассматривать хорошо зарекомендовавших себя продавцов, то есть результат их работы в прошлом году.

В санитарно-эпидемиологической станции вам необходимо оплатить разрешение на осуществление торговли по государственным расценкам. А после его получения следует снова вернуться в районный исполнительный комитет и получить всю нужную документацию. Теперь немного о бочке, из которой собственно и будет продаваться квас. Естественно, можно и не покупать бочку, а просто арендовать. А какую именно — выбор за вами.

К подбору персонала также надо подойти с полной серьезностью. Ведь от него будет зависеть очень многое.

устройство беспенного розлива кваса из термокег ( 861 2745733)